青森県下北産 アピオス オンラインショップ

2024年度産の予約を受け付けいたします。商品の発送は、2025年1月下旬です

アピオス生・小

予約受付中

小サイズは、素揚げ等でパクパク食べやすいサイズです。

親指位の大きさで、一般的なアピオスの普通サイズです。

アピオス生・中

予約受付中

中サイズは、煮物や存在感を主張したいお料理に適したサイズです。

2~3㎝くらい、10円玉位の大きさです。

アピオス生・大

予約受付中

大サイズは、カットしても使いやすいサイズです。

3㎝位よりも大きいもので、4㎝以上のものまで混載しています。


ミニサイズもあります。ご相談ください。

業務用でお使いのお客様は、別途ご連絡ください


2024年度産の予約を受け付けいたします。商品の発送は1月下旬です

1月下旬から2月だけ!
今ご注文いただいたものの発送は、1月下旬からになります

 

青森県下北産のアピオスは、11月に収穫後、本州最北端の寒風と雪の中で「寒ざらし」し、でんぷんが糖に代わって、糖度30度を超えた1月~2月が旬です!

美味しくなった甘~いお芋をご賞味ください。

 

アピオスとは、北米原産のマメ科の野菜。地中の芋を食べます。

根のところどころが肥大して、芋になります。一般的には、親指位の大きさが多く、油と相性が良いので、素揚げにして食べられることが多いのですが、弊社のアピオスは、一般的な大きさは小サイズです。中、大、特大とジャガイモのような大きさまであり、サイズによって、さまざまなお料理にご利用いただけます。

 

ジャガイモ、さつまいも、里芋、栗、豆、長いも(つなぎとして)などを使う料理に、使ってください。

いずれにも負けない甘みと、独特のちょっと粘りのある食感が特徴です。 

まだまだ、あまり知られていない野菜ですが、食べてびっくり、会話も弾みます!

 

栄養価が高く、エネルギー、タンパク質、食物繊維、カルシウム、カリウム、鉄分が豊富で、滋養強壮に良く、アレルギー体質の改善、血圧上昇抑制などの効果があるといわれています。

 

見た目や食味が似ているジャガイモと比較する、カルシウムは30倍、タンパク質は3倍、鉄分は4倍も多く含まれています。食物繊維も豊富で、サツマイモの3倍もあります。また、ビタミンEやサポニン、イソフラボンも含まれており、美容にも健康にも最適な食材です。

【注意】

マメ科の野菜に含まれるレクチンが含まれています。必ず十分加熱してお召し上がりください。

【生産地・生産者】

青森県むつ市南赤川

合同会社むっつのたね 峯 里砂子

 

【保存方法】

・冷蔵庫で、乾燥しないようにして保存してくください。

 ※表面にある、皮の節のようなところに細かい土が残りやので、これが削れる位に洗浄して出荷していますので、土付きよりも乾燥しやすくなっています。

 

 ・冷凍保存できます。

 ※冷蔵では、糖度が下がっていくので、長期保存する場合は、冷凍してください。

 

【キズについて】

本品の収穫は、手彫りしており、芋に鍬が当たって芋にキズが付く場合があります。検品していますが、取り除ききれていないものがある可能性があります。虫食いではありませんのでご理解ください。

 


青森県下北産 アピオス(生) 小(普通サイズ)

【期間限定 予約受付中】

 発送は1月下旬からです

 

450g 1,050円

1kg 2,300円

kg 4,600円

(消費税8%別・送料別)

 *送料は、ご注文受付後に、メールでご連絡させていただきます。

 

【サイズ】

小サイズは、素揚げ等でパクパク食べやすいサイズです。

親指位の大きさで、一般的なアピオスの普通サイズです。

 

本品は、生の芋ですので、必ず加熱調理してお召し上がりください 

 

ご希望の量を、下記からお選びください

写真は450gです

ご注文いただいた後、総重量とご住所を確認の上、送料と代金の総額を、確認メールでご連絡します。お支払いは、代引き、銀行振込または、PayPalでお支払いください。

¥1,134


青森県下北産 アピオス(生) 中

【期間限定 予約受付中】

 発送は1月下旬からです

 

450g 1,050円

1kg 2,300円

kg 4,600円

(消費税8%別・送料別)

 *送料は、ご注文受付後に、メールでご連絡させていただきます。

 

【サイズ】

中サイズは、煮物や存在感を主張したいお料理に適したサイズです。

2~3㎝くらいの大きさです。

 

本品は、生の芋ですので、必ず加熱調理してお召し上がりください

 

ご希望の量を、下記からお選びください

写真は450gです

商品の発送は、1月下旬になります。ご注文いただいた後、総重量とご住所を確認の上、送料と代金の総額を、確認メールでご連絡します。お支払いは、代引き、銀行振込または、PayPalでお支払いください。

¥1,134


青森県下北産 アピオス(生) 大

【期間限定 完売しました】

 発送は1月下旬からです

 

450g 1,050円

1kg 2,300円

kg 4,600円

(消費税8%別・送料別)

 送料は、ご注文受付後、メールでご連絡させていただきます。

 

【サイズ】

大サイズは、カットしても使いやすいサイズです。

3㎝位よりも大きいもので、4~5㎝前後のものまで混載しています。 

 

本品は、生の芋ですので、必ず加熱調理してお召し上がりください

 

ご希望の量を、下記からお選びください

写真は450gです

商品の発送は、1月下旬になります。ご注文いただいた後、総重量とご住所を確認の上、送料と代金の総額を、確認メールでご連絡します。お支払いは、代引き、銀行振込または、PayPalでお支払いください。

¥1,134


アピオスの花のドレッシング・ソース 3本セット

人気レストランのお味をご家庭で!

プチリッチな食卓を彩る もらって嬉しい、おいしいギフト!

 

【赤いオリーブ(ドレッシング・ソース)】

オリーブオイルベースのドレッシング・ソース

魚介類にピッタリです。アピオスの花をふんだんに入れました。たっぷり使って、彩ってください。

名称:分離液状ドレッシング

内容量 130㎖

 

【ピンクのシーザー(ドレッシング・ソース)】

パルミジャーノ・レッジャーノを使ったシーザードレッシング・ソース

コクのある味わいは、お肉にピッタリです。リッチなお味のアクセントを。

名称:乳化液状ドレッシング

内容量 130㎖

 

【ロゼシロップ(ドリンクトッピング)】

アピオスの花のシロップ漬け。手摘みのアピオスの花を、一輪ずつ房からはずし、丁寧に処理して、シロップに漬けました。アピオスは、無農薬で栽培しています。

赤いオリーブと、ピンクのシーザーのベースに使っています。ご家庭でも、お好みのドレッシングを作ってみてください。

 

ドリンクにトッピングして、カクテルをお楽しみください。甘さを控えていますので、白ワイン、スパークリングワイン、サイダーなど、お好みのドリンクにどうぞ。ワイングラスに、ティースプーン3杯くらいが適量、お好みで調整してください。

ヨーグルトにもどうぞ。

 

名称:アピオス花シロップ漬

内容量 100g

 

■原材料名、保存方法、栄養成分表示、使用上の注意等は、画像をご覧ください。

 

販売者:合同会社むっつのたね

(アピオス生産者)

青森県むつ市海老川町3-15 TEL:090-4816-6251 

 

製造者:レストランパザパ(代表者 新保敬仁)青森県むつ市小川町2-10-1

¥4,320

  • 在庫切れ